آلزایمر، زوال تدریجی عقل است. در این بیماری حفره هایی در بافت مغز ایجاد می شود که به تدریج پیشرفت می کند و منجر به ایجاد تغییرات رفتاری، فراموشی، اختلال در درک و بیان مطالب، حواس پرتی، نشناختن اشیا و افراد و ناتوانی در انجام کارهای ظریف و ساده می شود.