درحالی که کشاورزان تمام زحمت تولید زعفران را متحمل می شوند اما سود اصلی در جیب دلالان و مافیای خرید می رود.

به گزارش عصرهامون  به نقل از خاورستان، ارغوانی‌های عقیق پرور خراسان جنوبی، حالا شهره عام و خاص است، هر جا بروی زعفران قاینات بهترین کیفیت را یدک می‌کشد، این را تحقیقات آزمایشگاهی هم به اثبات رسانده است. کیفیتی که حاصل دسترنج کشاورزان سختکوشی است که به عنوان حلقه اصلی تولید محصول؛ آن هم با زحمت فراوان، اما در نهایت سهم چندانی از چمدان فروش ندارند. در حالی که در فصل کاشت و بخصوص برداشت، متحمل سختی ها و هزینه های زیادی می شوند اما دسترنجشان به قیمت مفت از چنگشان در آمده و با قیمت های ده برابری در آن سوی مرزها به فروش می رسد. سودهای هنگفتی که فقط نصیب دلالان بازار است و دست کشاورز از آن کوتاه مانده. متاسفانه هیچ برنامه و سازوکار جامعی هم برای این بازار وجود ندارد و مشکلات زعفران کاران همچنان اندرخم یک کوچه باقیست.