عرضه مرغ زنده باعث بروز بیماری و به خطر انداختن سلامت انسان می شود

به گزارش سرویس اجتماعی عصرهامون به نقل از اوشیدا: وضعیت نامناسب تغذیه و بهداشت در مراکز عرضه مرغ زنده، ریختن خونابه در سطح معابر و بوی تعفن بخش های زائد مرغ از جمله صحنه هایی است که عابرین برخی خیابان های سطح شهر هر روز با آن مواجه هستند.
حامد گنجعلی رییس دامپزشکی زابل در خصوص توزیع و عرضه مرغ زنده در سطح شهر و معضلاتی که بوجود می آورد ،گفت: توزیع مرغ زنده سبب ماندگاری عوامل بیماری زا در محیط، گسترش و انتشار بیماری ها و اختلال در کنترل بیماری های طیور می شوند.
وی با بیان این‌که تجهیزات ذبح و پرکنی در تمامی این نوع مرغداریها مشترک بوده و هر مرغی که ذبح می‌شود در خونابه مرغ قبلی پر‌کنی می‌شود، افزود: در عین حال مرغ‌های کشتار روز در کشتارگاه‌های صنعتی هم از نظر بهداشتی و هم ذبح شرعی مورد نظارت هستند.
گنجعلی فضولات ناشی از ذبح مرغ‌ها را عامل تجمع درندگان و حشرات در محدوده مرغداری دانست و افزود: در محل مرغ‌فروشی مگس،حشرات و حیوانات ولگرد ازدحام دارند.
رئیس دامپزشکی زابل، احتمال انتقال بیماری‌های مشترک انسان و‌ دام را از دیگر علل توزیع و عرضه مرغ زنده به‌شمار آورد و خاطر‌نشان کرد: در محل کشتار مرغ‌ها بهداشت رعایت نمی‌شود و این امر تهدیدی علیه بهداشت عمومی است.


وی اظهار داشت: مرغ های زنده که به کشتارگاهها حمل نشده و در مکان های عمومی و گرم عرضه می شود باعث بروز بیماری و به خطر انداختن سلامت انسان می شوند.
رییس دامپزشکی زابل گفت: اگر مردم به جای مرغ زنده از مرغ کشتار روز استفاده کنند این مرغ فروشی ها خود به خود جمع آوری خواهند شد.
وی نگهداری در شرایط غیر استاندارد و کاهش مقاومت به عوامل بیماری زا، جلب شرایط برای جانوران موذی و گسترش بیماری عفونی، بیماری های مشترک آنفولانزای فوق حاد پرندگان، سالمونلوز، کلی پاسیلوز و سو استفاده فروشندگان مبنی بر ذبح اسلامی را از دیگر مشکلات استفاده از مرغ زنده عنوان کرد.
رییس دامپزشکی زابل با اشاره به استانداردهای مرغ کشتار روز و یا منجمد اظهار داشت: منجمد بودن مرغ، عاری از آثار سوختگی ناشی از انجماد لکه های با رنگ سفید گچی یا خاکسترییا قارچ زدگی، فاقد مواد خارجی خونابه و یا آب منجمد، نداشتن سطح لیز و لزج، از جمله خصوصیات مرغ کشتار روز و یا منجمد است.
انتهای پیام/4382